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辽宁生态绿色年货走俏 畜禽产品越“土”越吃香
      中新社沈阳12月28日电 (王嬴)在自然风景区挑选绿色有机养殖的活猪,在检疫部门的把关下当场屠宰分割。新年将至,这样一种走进乡村、寻找原生态老“年味”置备年货的方式在中国东北城市日趋流行,“土”畜禽产品备受当地民众青睐。

  藏香猪,是西藏特有的一种古老畜种资源,其放养在山林间,以天然野生可食性植物及果实为主食,营养价值高,被称为“高原之珍”。目前,辽宁有3家养殖厂养殖该猪种。

  其中一家养殖厂位于丹东宽甸大青沟自然风景区。相比于猪圈饲养的吃泔水、生长环境卫生条件恶劣的普通猪,这些藏香猪“喝泉水、吃山珍”长大,小猪体型健美,鬃毛密实有光泽,成年猪平均体重不足50千克。

  沈阳市民刘欢近日报名参加了去大青沟采购藏香猪的活动。刘欢为家里人做菜特别看重餐饮质量,相信药补不如食补。听说这种猪氨基酸和微量元素含量特别高,她准备和朋友合购一头藏香猪。

  记者走访沈阳农贸市场发现,由于饲养成本较高,土鸡蛋、土猪肉、土鸡等天然畜禽产品价格比普通畜禽高出一倍甚至更多,但消费者购买热情颇高。

  “人们对土畜禽的青睐,主要是认为这类产品安全,不含激素,饲养的时间长,口感更佳,营养价值高。”沈阳农业大学食品学院副院长张佰清表示,在养殖土畜禽的过程中很少用工厂生产的饲料,也不添加激素,相对而言更加安全。

  “土”字当头的畜禽是百姓对一些非工厂化,农户自养的猪、鸡的叫法,并没有具体标准可言。张佰清说,由于饲养周期长,喂食的饲料安全,土畜禽的蛋白质含量和营养价值更高。

  随着国内民众生活质量的提高,人们对食品安全和食物营养问题日益关注,畜禽产品越“土”越受青睐。(完)

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